Bạn đang tìm kiếm một địa chỉ bán cao lầu trực tuyến ngon tại TPHCM vì bỗng nhiên thèm món ăn này? Cao lầu là tên một món mì nổi tiếng tại Hội An, món mì này có sợi mì màu vàng (do trộn cùng với tro một loại cây ở địa phương), đi kèm với mì sẽ có thêm tôm, thịt heo, thịt heo xá xíu, bánh đa nướng, phồng tôm chiên cùng các loại rau sống và một ít nước dùng. Tinh túy của món cao lầu chính là sợi mì được chế biến rất công phu.
Không quá khó để tìm được một địa chỉ bán cao lầu Hội An ngon, nhưng để tìm được một món ăn chuẩn vị xứ Quảng nhất ở TPHCM thì không phải ai cũng biết. Trong bài viết ngày hôm nay hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về món cao lầu Hội An và xem đâu là địa chỉ đặt mua online món cao lầu ngon chuẩn vị xứ Quảng tại TPHCM để thưởng thức bạn nhé!
Cao lầu Hội An đã góp 1 phần làm nên thành công cái hồn trong ẩm thực độc đáo tại Hội An. Món ăn này còn đi vào trong cả ca dao tục ngữ:
“Ai qua phố cổ Hội An
Ghé thăm Phúc Kiến mà ăn Cao lầu”
Khi nói đến cao lầu Hội An, chắc hẳn rằng ai cũng biết bởi đó là món ăn đặc trưng nơi phố cổ. Món ăn này đã xuất hiện từ thế kỷ XVII. Tại thời điểm đó, khi vua nhà Nguyễn mở giao thương tại cảng Hội An. Rất nhiều người Hoa, Nhật đến đây để buôn bán và sinh sống. Kể từ đây, mì cao lầu Hội An cũng xuất hiện.
Vậy cao lầu Hội An là gì? Chúng có nguồn gốc từ đâu?
Một số người cho rằng món mì cao lầu xuất phát từ Trung Hoa vì có thịt xá xíu. Nhưng một số khác lại cho rằng cao lầu xuất phát từ Nhật Bản vì có sợi mì giống mì Udon của xứ sở hoa anh đào. Tuy nhiên, cả 2 đất nước này phủ nhận những nghi vấn đó. Chắc có lẽ cao lầu là một món ăn được pha trộn từ nhiều nguồn cảm hứng và nền ẩm thực khác nhau.
Tên gọi “cao lầu” mang ý nghĩa là món ăn cao lương mỹ vị và được thưởng thức trên các lầu cao. Nói một cách dễ hiểu, thực khách có thể vừa thưởng thức món ăn vừa có thể ngắm toàn bộ cảnh thành phố Hội An từ trên cao.
Không phải ngẫu nhiên mà cao lầu Hội An lại được thực khách yêu mến và luôn nhớ trong tâm trí. Bởi vì, khi đã ăn cao lầu một lần, chắc chắn bạn sẽ muốn ăn lại. Sợi mì cao lầu được chế biến rất công phu, không giống như cách làm sợi phở. Muốn làm được sợi mì cao lầu ngon – chuẩn vị phải chọn loại gạo nguyên chất của Quảng Nam. Việc lựa chọn gạo cũng rất đặc biệt phải lựa chọn loại mới không được chọn loại gạo đã để lâu. Vì chỉ khi đảm bảo được tiêu chuẩn này, sợi mì cao lầu mới mềm, dai và thơm mùi hương đặc trưng của miền Trung.
Điều đặc biệt tiếp theo là gạo phải được ngâm trong nước tro lấy từ đảo Cù Lao Chàm. Sau khi ngâm, gạo sẽ khoác lên màu vàng óng, nhạt như pha nghệ. Nước để nhào bột làm sợi mì cao lầu phải lấy từ giếng cổ Bá Lễ, vì nước ở đây có độ phèn chuẩn khi pha bột sẽ làm cho sợi mì dẻo và chắc.
Bếp Quê Hội An là một trong những quán bán online đã quá quen thuộc với người đam mê ẩm thực xứ Quảng, tại đây phục vụ món cao lầu Hội An với mức giá cực kỳ phải chăng cùng với hương vị thơm ngon, chất lượng đánh thức mọi giác quan của bạn khi thưởng thức. Gia vị tẩm ướp vừa ăn, thể hiện được nét riêng của cao lầu Hội An. Hơn thế nữa, khi đến đây ngoài thưởng thức cao lầu, bạn cũng có thể thưởng thức nhiều đặc sản khác như: cơm gà hội an, hến xào, mì quảng…
Đặc biệt là khi thưởng thức món cao lầu Hội An bạn phải trộn thật đều cho gia vị thấm đều. Một tô cao lầu sẽ giúp đánh thức mọi giác quan với hương vị đậm đà của nước tương, nước mắm, của tôm, thịt xá xíu cùng các loại rau ăn kèm.
Một phần cao lầu tại Bếp Quê Hội An vừa ngon lại nhiều. Hương vị chuẩn, hoàn hảo không chỗ nào chê. Hơn nữa khi đến đây, ngoài thưởng thức cao lầu, bạn có thể thưởng thức nhiều đặc sản khác như cơm gà Hội An, mì quảng, hến xào…
Đội ngũ nhân viên nhiệt tình, dễ thương và chuyên nghiệp sẽ làm hài lòng bất cứ vị khách hàng khó tính nào. Khi đặt món ăn tại đây nhân viên của Bếp Quê Hội An sẽ tư vấn, giới thiệu món ăn nhanh chóng cho bạn. Khi đặt món bạn có yêu cầu gì đều có thể nói với nhân viên, họ sẽ nhanh chóng ghi lại để phục vụ bạn tốt nhất.
Bếp Quê Hội An - Quán bán cao lầu Hội An ngon nhất tại TPHCM
Nếu như bạn muốn thưởng thức món cao lầu vừa ngon - chuẩn vị xứ Quảng lại vừa rẻ tại TP.HCM thì Bếp Quê Hội An sẽ là một địa chỉ thú vị dành cho bạn. Để đặt món ăn quý khách hàng có thể liên hệ qua số hotline: 0912 725 311 hay inbox qua Fanpage để được tư vấn món.
Tham khảo menu Bếp Ăn Hội An tại đây
BẾP QUÊ HỘI AN
Địa chỉ: 2548/3a đường An Phú Đông 3, Quận 12, TPHCM
Hotline: 0912 725 311
Website: bepquehoian.com
