Hội An không chỉ nổi tiếng với phố cổ thơ mộng, những chiếc đèn lồng lung linh mà còn là nơi lưu giữ những giá trị văn hóa ẩm thực độc đáo. Một trong những món ăn đặc sắc không thể bỏ qua khi nhắc đến ẩm thực của vùng đất Quảng Nam chính là món thịt xíu Hội An. Với hương vị thơm ngon, thịt xíu Hội An đã trở thành một đặc sản nổi bật, khiến không ít tín đồ ẩm thực tại Việt Nam mê mẩn. Hãy cùng Bếp Quê Hội An khám phá món thịt xíu Hội An qua bài viết dưới đây nhé!
.png)
Thịt xíu Hội An là món ăn mang đậm ảnh hưởng của nền ẩm thực Trung Hoa, đặc biệt là từ cộng đồng người Hoa tại Quảng Nam. Món thịt xá xíu ban đầu được du nhập vào Hội An bởi những người Hoa di cư vào thế kỷ 17. Tuy nhiên, qua thời gian, các đầu bếp địa phương đã khéo léo kết hợp gia vị truyền thống và phương pháp chế biến độc đáo, tạo ra phiên bản thịt xíu Hội An với hương vị đặc trưng, mang đậm bản sắc riêng của vùng đất này.
Sự thơm ngon của món thịt xíu Hội An đến từ việc kết hợp hoàn hảo giữa các gia vị truyền thống của người Quảng và sự tỉ mỉ trong cách chế biến của các đầu bếp. Thịt xíu Hội An có màu đỏ nhạt hoặc cam đặc trưng, với vị ít ngọt và mặn hơn so với xá xíu truyền thống của người Hoa. Để tạo ra món thịt xíu chuẩn Hội An, người chế biến phải chọn miếng thịt heo tươi ngon với tỷ lệ mỡ và nạc cân đối để giúp mỗi miếng thịt trở nên mềm mại và hài hòa.
.png)
Thịt xíu Hội An là một món ăn nổi tiếng đến từ ẩm thực xứ Quảng
Sau khi thịt được sơ chế sạch, nó sẽ được ướp với một hỗn hợp gia vị đặc trưng, bao gồm đường, ngũ vị hương, nước tương, hắc xì dầu, tỏi băm nhỏ và hành tím cắt lát. Thịt xíu thường được đun với lửa nhỏ trong khoảng 20 đến 30 phút để thịt chín mềm và thấm đều các gia vị. Khi thịt chín, lớp vỏ ngoài có màu đỏ nhạt, giòn tan, trong khi phần thịt bên trong vẫn mềm mại và ngọt thanh. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận sự kết hợp hoàn hảo giữa độ béo ngậy của mỡ, vị ngọt thanh của thịt và hương thơm đậm đà từ các gia vị.
.png)
Thịt xíu Hội An có thể thưởng thức bằng nhiều cách khác nhau, tùy vào khẩu vị và sở thích của mỗi người. Dưới đây là một số lựa chọn để bạn có thể thưởng thức món ăn đặc sắc này:
- Bánh mì: Một trong những cách thưởng thức phổ biến và đặc trưng nhất của thịt xíu Hội An chính là kết hợp với bánh mì. Bánh mì thịt xíu Hội An đã trở thành một món ăn nổi tiếng và nguyên liệu chính tạo nên sự đặc sắc của món này chính là lớp thịt xíu thơm ngon được kẹp vào bánh mì giòn, mang đến một sự kết hợp hoàn hảo, hấp dẫn và dễ ăn.
- Cơm trắng: Cơm trắng là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng thịt xíu. Hương vị đậm đà, ngọt thanh của thịt xíu kết hợp với sự thanh đạm của cơm trắng, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo về hương vị.
Ngoài bánh mì và cơm trắng, bạn cũng có thể thưởng thức thịt xíu cùng với các loại bún, phở hay hủ tíu. Các món ăn này đều mang đến sự kết hợp tuyệt vời, làm nổi bật hương vị của thịt xíu.
.png)
Bạn có thể thưởng thức thịt xíu bằng nhiều cách khác nhau
Nếu bạn đang ở TP.HCM và muốn thưởng thức món thịt xíu Hội An chuẩn vị thì Bếp Quê Hội An chính là địa chỉ lý tưởng để bạn tận hưởng hương vị đặc trưng của món ăn nổi tiếng này. Chúng tôi tự hào mang đến cho thực khách những đĩa thịt xíu thơm ngon, được chế biến đúng chuẩn hương vị Hội An, ngay tại thành phố sôi động này.
Món thịt xíu tại Bếp Quê Hội An được chế biến bởi đội ngũ đầu bếp giàu kinh nghiệm và công thức riêng biệt, điều này đã tạo nên món thịt xíu đậm đà và thơm ngon. Ngoài ra, bí quyết để chúng tôi tạo nên sự hoàn hảo của món ăn chính là thịt vai/thịt đùi heo với tỷ lệ mỡ và nạc cân đối. Bên cạnh đó, Bếp Quê Hội An còn cam kết chỉ sử dụng thịt heo có nguồn gốc rõ ràng nhằm đảm bảo độ tươi ngon và an toàn vệ sinh thực phẩm.
Mặc dù được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon nhất nhưng Bếp Quê Hội An vẫn mang đến mức giá cực kỳ phải chăng chỉ 185.000VNĐ/hộp 0.5kg, giúp bạn thưởng thức món thịt xíu chuẩn vị mà không lo ngại về giá cả.
Ngoài món thịt xíu Hội An, bạn còn có thể thưởng thức nhiều đặc sản khác đến từ vùng đất Hội An tại Bếp Quê Hội An như cao lầu, cơm gà Hội An, mì Quảng, bún xào lòng nghệ, cơm gà rôti, lòng xào nghệ, chả bò, pate Hội An và nhiều món ngon hấp dẫn khác.
.png)
Thịt xíu Hội An không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực của vùng đất Quảng Nam. Nếu có dịp, đừng quên ghé Bếp Quê Hội An để thưởng thức món thịt xíu chuẩn vị Hội An này nhé!
Thông tin liên hệ:
BẾP QUÊ HỘI AN
Địa chỉ: 2548/3a Đường An Phú Đông 3, Quận 12, TP. Hồ Chí Minh
Hotline: 0912 725 311
Website: bepquehoian.com
